Frische Vanille-Schote im Glas aus Uganda

Wir präsentieren Ihnen hier den Stammvater der Chili-Schote: Den Chiltepin (Capsicum annuum)!

Diese runde, aus Wildwuchs stammende beerenförmige Schote stammt ursprünglich aus der Sonora-Wüste (wie übrigens auch unser hervorragendes BIO-Jojobaöl) und wurde schon vor über 9000 Jahren von den ansässigen Indianerstämmen als ganz besonderes Würzmittel verehrt. In der Sprache der Nahuatl-Indianer bedeutet Chiltepin etwa soviel wie „Floh-Chili“.

Die getrockneten Schoten haben ein wunderbares Aroma und lassen sich mit Daumen und Zeigefinger leicht zerbröseln (danach bitte sehr gut die Hände waschen und nicht in den Augen reiben!), oder im Mörser zerstampfen.

Hochqualitativer Zimt, fein gemahlen im Sturzglas